調理方法や流通方法が新しくなってきました。
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調理の新製品にも優劣があります。
ハッと驚く商品と技術が見透かされる商品がありました。
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ホテル、旅館の業界の景気回復はイマイチでしょうか。
来場者が少し減ったようです。
観光地にでかける余裕はまだなのでしょうか。
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しんきん経営情報 平成２６年３月号 東京ベル
東京都荒川区 東京ベル製作所
市川晃一社長、製造するベルは大小さまざま、カラーも１０色が用意されている。
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彩の国では輝くような商品も見つけられました。
中小企業が得意の商品がありました。
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中小企業の出店ではもう少し工夫が必要です。
出品も企画も一捻りしてほしいのですが。
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埼玉県による中小企業の祭典です。
ブースへの案内のシステムが斬新でした。
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しんきん経営情報 平成２６年２月号 平沢印刷社
東京都文京区 平沢印刷社（取材時の社名、現在は株式會社HiRASAWA）
平澤浩一社長。
巻物状のメニューもオリジナル。表紙の手触りにもこだわり、麻や木綿などを多用している。
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焼肉店の素材は進化しているのでした。
どの焼肉店も同じ食材を扱っているのではありません。
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焼肉店への唯一の見本市です。
会場には焼肉の臭いが充満していました。
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