山羊の乳で加工しています。



牛乳とは成分が違うようで、人気があります。

 このブースでは山羊を使った食品を展示してました。家族経営なのですが、山羊を飼っていて、山羊の乳を加工した食品だけを販売しているのだそうです。二段目の写真の右側は山羊の乳を使ったアイスクリームで、左側はバターなのです。家族経営なので大量には生産できないのですが、熱烈なファンがいるようで、地元で販売しているのですが製造しても直ぐに売れきれになるそうです。地方の産業では、このような他の地域では真似できないような商品を開発すべきではないでしょうか。
2012年10月2日