こんなに加工に凝るのも珍しいでしょう。

　新潟県中部ではグリーンアスパラガスが大量に栽培されていて、このブースではアスパラガスの加工食品を展示してました。二段目の写真は、アスパラガスの入った餃子で、ニラの代わりにアスパラガスが入ってました。食べるとそれなりの感じがでていました。三段目の写真は、アスパラガスを使った豆腐です。試食はできなかったのですが、ここまで変わった食品を製造すると、マニアチックになりそうです。その内に、都内には全食材をアスパラガスで使用した料理店が出てくるかもしれません。
２０１２年１０月２日