山葵は伊豆だけではなくなったのです。

　新潟県の物産展では山葵を展示しているブースがありました。糸魚川付近で山葵を生産しているそうです。伊豆産に比べると大きいのが特徴です。この会社、元は建築会社だったのですが、転業して山葵の栽培に乗り出したのだそうです。建築業であったので、特別なビニールハウスを設計し、山葵を効率的に育成できるように工夫したのだそうです。山葵の栽培の他に、ビニールハウスの建築も請け負うのだそうです。これからは建築業・土建業の業界も農業に転業してくるようです。
２０１２年１０月２日