ホテル、旅館、レストランなどの業界の人が来場する「ホテレス・ジャパン」にでかけてきました。この見本市は、「フード・ケータリングショー」「厨房設備機器展」も併設していて、宿泊業者だけでなく、飲食店や仕出屋などの業界の人達も集まってます。昨今は飲食業も不況なのですが、新しい商品や設備更新のために来場者は何時もと同じように多く、場内は盛況でした。
　二段目の写真は、厨房機器では国内のトップメーカーの「ホシザキ」のブースです。業界の最大手ということで、会場内の中央に目立つブースを設営してありました。この展示物には相当な金をかけたようです。
　三段目の写真で、或るブースの看板に「ホットドッグ」ならぬ「フランス　ドッグ　FRANCE DOG」と掲げられていて、試食の順番待ちが並んでいました。このブースでは四段目の写真にあるように、フランスパンを半分に切って黒い棒に差し、この棒が発熱しているのでパンを温めます。その穴にカゴで加熱したソーセージを挿入することで、熱いソーセージ入りのパンを提供してました。フランスパンを使うのでフランスドッグという名称になったのです。五段目の写真は試食している皆様で、熱々のフランスドッグを貰って試食ならぬ朝食になり、幸せそうな顔つきでした。
２０１１年３月１５日